Kinas enbarnspolitik, arbetsvillkor, traditioner och seder. Kinas kultur, politik, syn på Sverige, syn på Svenskar, mat och framtidstro. Det var många spännande ämnen som hann avhandlas under den lilla spontana korridorsfikan som uppstod ikväll. Jag bjöd på äppelpaj, de fixade té. Äppelpajen gjorde succé. Faktisk hade ingen av de fyra kineserna eller vietnamesen någonsin ätit äppelpaj. Detta standardbakverk var ett nästintill exotiskt inslag. Faktum är att kinserna sällan bakar. För att inte säga aldrig. Det lärde jag mig idag. Anledningen är enkel - de har helt enkelt inga ugnar. Därav kommer insikten varför de så sällan äter bröd, tycker att kladdkaka är helt fantastiskt, aldrig sett en potatisgratäng, funderar väldigt över de ugnsbakade rotsakerna och idag funderade på om man kan göra äppelpaj på spisen.

Det är så mycket man tar för givet. Allt från åtta timmars arbetsdag med tillhörande semester till en vanlig elektrolux-ugn.